20串糖葫蘆需要多少糖
來(lái)源：上海葉季
時(shí)間：2025-07-01 09:55:22
制作冰糖葫蘆20串，串糖需要一斤冰糖，葫蘆水的需多話放二兩水就可以了，需要不斷的少糖熬熬制成糖漿。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，串糖在天津又稱糖墩兒，葫蘆在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球。需多冰糖葫蘆是少糖中國(guó)傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，串糖它是葫蘆將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。需多北方冬天常見(jiàn)的少糖小吃，一般用山楂串成，串糖糖稀凍硬，葫蘆吃起來(lái)又酸又甜，需多還很冰。
糖葫蘆制作方法：
1.200g山楂洗凈去核，用竹簽串起。
2.鍋中加100ml水燒開，放入250g白糖，攪拌至融化，轉(zhuǎn)小火熬至糖稀起泡。
3.將山楂串放入盤中，將糖漿倒在山楂串上，晾涼即可。
1、把白糖倒入鍋中，倒入溫水?dāng)嚢琛?/p>
2、小火慢慢熬制不停的攪拌。
3、熬制成大泡變成小泡，白糖變成棗紅色關(guān)火即可。
4、冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。
5、在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn)，現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
