您現(xiàn)在的位置是:生活常識(shí) >>正文
干煸四季豆怎么做?
生活常識(shí)1人已圍觀
簡(jiǎn)介材料主料:豬肉100g、四季豆300g配料:大蒜2瓣、干紅辣椒2個(gè)調(diào)料:拌飯醬1大勺、糖1茶匙步驟將四季豆洗凈后擇去兩端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和紅辣椒切碎,肉剁成肉餡;鍋中放入適量油,燒熱后 ...
材料
主料:豬肉100g、干煸四季豆300g
配料:大蒜2瓣、季豆干紅辣椒2個(gè)
調(diào)料:拌飯醬1大勺、干煸糖1茶匙
步驟
將四季豆洗凈后擇去兩端的季豆筋,然后掰成5-6厘米的干煸段,蒜和紅辣椒切碎,季豆肉剁成肉餡;
鍋中放入適量油,干煸燒熱后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮開始出現(xiàn)皺褶時(shí),季豆盛出瀝油;
小火煸炒四季豆
3.另起鍋加入少許底油,干煸燒到7成熱時(shí),季豆放入蒜末、干煸辣椒末煸香;放入肉餡,季豆用鏟子快速將肉餡劃散;
炒熟肉餡
4.調(diào)入拌飯醬;將肉餡炒熟后倒入之前煸過(guò)的干煸四季豆翻炒幾下;
5.再調(diào)入白糖,翻炒1分鐘,季豆待調(diào)料和菜混合均勻后即可。干煸
方法二
1.將四季豆掐去 兩頭,切成長(zhǎng)段洗凈,用廚房紙巾擦干表面水分,
2.蒜切末,豬肉切末,
3.鍋內(nèi)放油, 燒至八成熱時(shí)放入四季豆,炸3分鐘后,豆角表面起皺干縮,撈出瀝油,
4.鍋中留底油,燒熱,放入蒜末、肉末炒香,調(diào)入料酒和醬油后盛出成味汁,
5.鍋內(nèi)放油,燒熱,倒入炸過(guò)的豆角,用小火煸熟,再將味汁倒入鍋里,撒上干辣椒,調(diào)入精鹽和味精炒勻即可。
炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、鹽、雞精
做法:1。青豆洗凈。首先選擇青豆兩端的筋,然后掰成兩段清洗。
大蒜洗凈,去皮切碎,辣椒洗凈,切碎。
3燒熱油鍋,然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆,翻炒片刻,加入適量清水,蓋上鍋蓋燉。
5小火燉5、6分鐘左右。當(dāng)四季豆快熟時(shí),加入鹽和雞精,攪拌均勻。
口感:直接炸出來(lái)的味道很爽口,酥脆,好看,給人一種愉悅的感覺。
Tags:
相關(guān)文章
蠔油生菜是很常見的家常菜,在制作時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題才能更好吃?
生活常識(shí)起鍋燒水,水開后放入生菜,焯水10秒撈出控一下水分不要焯水時(shí)間太長(zhǎng),否則出鍋就不脆了顏色也不好看了,十分影響口感)接著把焯過(guò)水的生菜均勻的放入盤中備用。鍋中放入足量的水,大火燒開后,加入生菜燙軟,一小 ...
閱讀更多2015宿州好吃的的小飯店
生活常識(shí)2015宿州好吃的小飯店宿州是安徽省的一個(gè)歷史文化名城,這里有著濃厚的地域文化和美食文化。許多本地小吃都有著悠久的歷史,氣味芬芳、味道可口,讓人無(wú)法拒絕。其中一家在2015年備受好評(píng)的小飯店就是位于市 ...
閱讀更多潮汕手工姜汁軟糖的做法
生活常識(shí)1、準(zhǔn)備四個(gè)碗,分別盛放四種食材。分別是姜120克,紅糖100克。糯米粉100克,白砂糖50克。選用鮮嫩的姜口感更好。2、把姜清洗干凈,去皮,用菜刀切長(zhǎng)寬高都在1厘米左右的小丁,然后把姜全部放入榨汁機(jī) ...
閱讀更多