鹽亭火燒饃哪家正宗
鹽亭火燒饃在鹽亭縣人民醫(yī)院大門口右手邊的鹽亭回民街處購買的最正宗。鹽亭火燒饃是火燒當(dāng)?shù)鼗孛竦拿匦〕?，人口滿嘴的正宗麥香，其烤制過程是鹽亭保密的。鹽亭火燒饃是火燒鹽亭縣大興回族鄉(xiāng)回族人民在長期生產(chǎn)勞動和生活實(shí)踐中，創(chuàng)造出的正宗一種傳統(tǒng)美食。它以濃香、鹽亭酥脆、火燒口味純凈、正宗保持期長、鹽亭便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)而享譽(yù)四方?；馃?/p>
廣元有名的正宗小吃有：蒸涼面、酸菜、鹽亭豆腐干、火燒核桃餅、正宗火燒饃等。
1、蒸涼面
蒸涼面是四川省廣元市的一道特色小吃。相傳起源于中國歷史上唯一的女皇帝武則天，由于蒸涼面冷熱均可食用，免去了夏天吃熱面的苦楚，深得武則天的喜愛。正是由于該小吃與女皇武則天有關(guān)，所以又名女皇蒸涼面。這道留傳了千年的小吃至今仍被廣元人民所喜愛。
2、酸菜
廣元酸菜是四川省廣元市的著名特產(chǎn)。廣元酸菜是一種腌制的菜，可以用來制作豆腐，其口味與普通豆腐大不相同，廣元地區(qū)的人每家每戶都會食用廣元酸菜，廣元酸菜在廣元人日常食譜中的分量不亞于大米。
3、豆腐干
劍門豆腐干是四川省廣元市劍閣縣的特產(chǎn)。劍門豆腐干是指用劍門豆腐為原料，經(jīng)過壓榨，鹵制而成，營養(yǎng)價(jià)值高，采用真空包裝的綠色休閑食品，有多種風(fēng)味。
4、核桃餅
核桃餅是廣元市朝天區(qū)傳統(tǒng)特色小吃。核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發(fā)酵面上涂上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若搟成薄片烘烤，稱為“薄脆”。核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口。
5、火燒饃
火燒饃是一種四川廣元地方小吃。烤好的火燒饃吃起來甜香可口，而且融和了紅糖的營養(yǎng)，是非常好的小食品。
