徐福記橡皮糖和棉花糖哪個(gè)好吃
棉花糖。徐福橡皮糖是記橡一種以明膠等為膠凝劑、白砂糖和糖漿為主料，皮糖果酸、和棉花糖香精和色素為輔料，個(gè)好徐福記橡皮糖和棉花糖相比棉花糖好吃，徐福有水果夾心，記橡味道非常好吃。皮糖徐福記由來自臺灣的和棉花糖徐氏四兄弟于1992年在中國大陸注冊創(chuàng)立，專注于生產(chǎn)經(jīng)營糖果、個(gè)好糕點(diǎn)、徐福沙琪瑪、記橡巧克力及果凍布丁等糖點(diǎn)休閑食品。皮糖
制作用料:奶粉100g、和棉花糖原味棉花糖160g、個(gè)好花生(或其他喜歡的堅(jiān)果)150g、無鹽黃油35g
制作步驟:
步驟一、將生的花生米放入烤盤中平鋪，再放入烤箱，將其烤熟。如果你買到的是熟的花生仁，這一步就可以省直接略。你也可以用鍋炒熟。除了花生，你還可以試試腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等任意你喜歡的堅(jiān)果，做出不同口味的更合你心意的牛軋?zhí)恰?/p>
步驟二、如果是用烤箱烤花生的，那么把花生烤好之后需要稍微涼一下，把花生皮去掉放在一旁備用。
步驟三、把事先準(zhǔn)備好的黃油放入不粘鍋里，開小火把黃油慢慢煎化，在黃油的融化過程中輕輕晃動(dòng)不粘鍋，讓黃油在鍋底鋪滿一層。記得一定要使用不粘鍋來制作，不然的話你把棉花糖放進(jìn)去的時(shí)候，棉花糖會(huì)粘在鍋的底部，讓你摳都摳不下來，到最后牛軋?zhí)菦]做成，鍋也廢了。黃油的奶香味十分濃郁，如果實(shí)在沒有黃油的也可以用植物油代替。
步驟四、把棉花糖放進(jìn)，并用硅膠材質(zhì)的刮刀把棉花糖輕輕的壓拌一下，等待棉花糖慢慢融化。記得棉花糖要選用白色無夾心沒有添加劑和增白劑，成分簡單的，并且制作的過程中全程都要使用小火，這是為了提高成功率。
步驟五、當(dāng)你看到棉花糖基本都融化了，千萬別耽擱別猶豫，趕緊把奶粉攪拌進(jìn)去。因?yàn)槊藁ㄌ侨绻咎镁蜁?huì)出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象，那么牛軋?zhí)堑闹谱骶蜁?huì)失敗。奶粉可以選擇全脂奶粉，高脂奶粉甚至是嬰兒奶粉也都可以。如果你喜歡很甜的牛軋?zhí)牵梢赃x擇糖分高的奶粉，如果不喜歡太甜的，可以選擇糖份低的奶粉。
步驟六、用刮刀把鍋中的所有材料拌勻。千萬不要用鍋鏟或木鏟來操作，不然會(huì)粘連在一起，為制作增加麻煩。
步驟七、把花生倒進(jìn)去，再次攪拌均勻后就可以關(guān)火把牛軋?zhí)侨〕隽恕Ｔ诖饲盎ㄉ恍枰兴?，因?yàn)檎麎K的牛軋?zhí)菚?huì)在做好之后進(jìn)行切割。
步驟八、帶上一次性塑料手套，把放涼后的牛軋?zhí)侨〕鰜?，放在方形的盤子里塑成型。
步驟九、用搟面杖將糖表面搟平整，如果可以，盡量調(diào)整成規(guī)則的正方形或者長方形，方便后期切割成小塊兒。
