廣西有哪些驚艷又好吃的冷門美食
廣西作為一處絕佳的廣西旅游去處，不僅擁有一些熱門景點，有驚艷又而且還可以品嘗一些當(dāng)?shù)乩溟T美食。好吃除了白切雞與螺螄粉之外，門美還能品嘗到哪些美食呢?廣西對此，你是有驚艷又否有過了解?接下來小編為大家整理了一些相關(guān)的內(nèi)容，感興趣的好吃小伙伴可以一起來瞧瞧!
糯米豬血腸在廣西崇左，有一道當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的門美美食，叫糯米豬血腸，廣西用豬血，有驚艷又糯米和花生制作而成，好吃蒸熟就可以直接食用，門美不僅口感不錯而且營養(yǎng)豐富，廣西不同人群還能夠根據(jù)自身口味來選擇材料。有驚艷又
不過要注意兩點，好吃豬血不宜與黃豆一同吃，否則會容易引起消化不良;忌與海帶同食，會容易導(dǎo)致便秘。
灰包枕頭粽子來自桂西北地區(qū)的美食，用糯米稻草燒成灰再和糯米一起攪拌包成粽子，稻草的清香能夠有效地減少粽子里豬肉或臘肉的腥味，讓粽子散發(fā)出來的味道更加香甜。
由于稻草灰里含有大量礦物質(zhì)元素，能夠促進食欲，加強消化吸收，同時對粽子本身也能起到很好的保質(zhì)作用，讓粽子可保存時間更長。
壯家三夾壯家三夾是分布在廣西西林壯族人的獨家菜肴，而且平時也很難出現(xiàn)，只有到有客人來的時候，主人才會熱情地奉上這份美食?；蛘咴谙矐c宴席上，這道菜也會作為壓席菜出現(xiàn)。
這道菜距今已經(jīng)有300多年的歷史，沿襲至今，不僅深受當(dāng)?shù)貕炎迦讼矚g，其它民族的人也十分愛吃這道菜。
黃田扣肉扣肉雖然是一道非常普遍的家常菜，但廣西賀州的黃田扣肉卻與眾不同，一般扣肉都是“單扣”，但黃田扣肉是“雙扣”，兩塊未切斷的五花肉夾著一塊芋頭，看起來似乎很肥，但吃起來清爽不膩，加入冰糖之后，口感更加獨特。
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)；家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出來的菜肴，其中被譽為家常菜十大菜譜的菜肴為麻婆豆腐、可樂雞翅、回鍋肉、紅燒肉、酸菜魚、宮保雞丁、水煮魚、魚香肉絲、糖醋排骨，酸辣土豆絲。
以麻婆豆腐為例，其做法如下：
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬
調(diào) 料：鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖
制作步驟：
1、鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入，炒香；
2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸；
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁，待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋；
4、起鍋，撒上花椒面即可。
