土豆條炒包菜的制作方法
來源：上海葉季
時間：2025-07-01 13:58:17
1、土豆條炒包菜鹽水泡十分鐘，包菜洗凈控水、作方切絲，土豆條炒可搭配胡蘿卜絲、包菜紅椒絲！作方土豆條泡水、土豆條炒沖去淀粉（由于是包菜煎炒，避免粘連）。作方
2、土豆條炒熱鍋涼油，包菜比炒菜油略寬些，作方中小火、土豆條炒煎炒至土豆條金**撈出，包菜可迅速撒上黑胡椒（也可后加）。作方
3、重點(diǎn)是利用油的土豆香味！放入花椒粉（或五香粉）、黑胡椒（如白胡椒后放）、適量鹽、一半蒜片，炒香。
4、倒入菜，雙手用筷子、鏟子急火快速翻炒，翠綠。
5、關(guān)小火加入生抽、糖，大火炒出醬油香。
6、最后放入土豆條、另一半蒜片！（別早放、土豆條軟了不香）
前言
這次的《烤土豆條》做小吃也是不錯的~~~~當(dāng)然，對于和我一樣熱愛土豆的人，它做早餐，午餐，晚餐，主食，小吃，零食~~~都是極好的~~~~
材料
主料：土豆3個、新奧爾良烤雞翅粉15g、大蒜5瓣；
輔料：油適量、小蔥適量
烤土豆條
1
土豆去皮后，切成粗細(xì)均勻的條狀；
2
大蒜剝掉蒜衣，用菜刀拍扁，同土豆混合，拌入新奧爾良烤雞翅粉；
3
攪拌均勻，腌制15分鐘左右；
4
電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，按“預(yù)熱”鍵；
5
將腌制好的土豆放入電餅鐺里，按“烤魚/烤蝦”鍵，蓋上蓋子；
6
程序結(jié)束后，電餅鐺提示音響起時，撒入切好的蔥花，再煎半分鐘即可；
7
7、出鍋，開動咯。
小貼士
1、土豆的調(diào)料可以換成自己喜歡的，不一定是新奧爾良烤雞翅粉；
2、土豆如果不急著烤，要泡在清水里，避免變色；放腌料之前，土豆要控干水分；
3、我烤的土豆比較多，所以選擇“烤魚/烤蝦”，大家根據(jù)自己食物的分量，以及是否容易熟來選擇程序；不確定的話，中途也可以打開蓋子來看看。
