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糯米果加什么定型不塌陷

來源:上海葉季   作者:社會生活   時間:2025-07-01 15:20:13

糯米果加一點(diǎn)淀粉可以定型不塌陷。糯米

糯米果要軟糯不塌陷,果加和面很關(guān)鍵。什定首先準(zhǔn)備80g土豆淀粉或小麥淀粉,塌陷用100g剛燒開的糯米開水,燙成稠糊狀,果加加入一點(diǎn)淀粉,什定做出來的塌陷糯米果不容易塌陷。

再加入300g糯米粉,糯米20g食用油,果加40g白糖,什定攪拌均勻,塌陷分次加入180g開水,糯米攪拌成面絮狀,果加揉成軟硬適中的什定面團(tuán)。不同糯米粉的吸水性不同,水量要酌情調(diào)整。開水和面,更軟糯好吃。

糯米果簡易做法:

先把糯米粉加水1搓成小顆粒,然后上鍋蒸熟,大概20分鐘的樣子。出鍋后加入白砂糖揉至糖吸收進(jìn)糯米粉,再加入水2揉到吸收,然后冷藏醒發(fā)3小時以上。醒發(fā)好包進(jìn)自己喜歡的餡料,隨便包什么,你想吃什么包什么。

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責(zé)任編輯:社會生活

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